Thị trường bia Vietnam chật trội

Dù đã cán mức tiêu thụ 3 tỷ lít mỗi năm nhưng thị trường bia Việt Nam vẫn dư cung khoảng 10%. Con số dôi dư này khiến một số hãng bia ngoại đã phải ra đi ngay cả khi đã rót hàng trăm triệu USD đầu tư vào Việt Nam.

Vì thế, hãng bia hàng đầu thế giới Anheuser-Busch InBev (AB InBev) sẽ xây dựng nhà máy ở Việt Nam sẽ càng khiến thị trường thêm chật chội.

Ông Phan Đăng Tuất, Chủ tịch HĐQT Tổng công ty Bia Rượu Nước giải khát Sài Gòn (Sabeco), cho rằng, đến hết năm 2012, thị trường bia Việt Nam đã hội đủ các công ty bia lớn trên thế giới.

Đã vậy, bia rượu lại là lĩnh vực không được khuyến khích kinh doanh nên mặc dù trong 10 năm qua, tốc độ tiêu thụ bia của người Việt Nam đã tăng hơn 200%, hiện nay đã cán mức 3 tỷ lít, nhưng kinh doanh bia đang ngày càng khó khăn do cạnh tranh khốc liệt và mức cung hiện nay đã vượt cầu 10%.

"Một khó khăn nữa là thị trường bia đòi hỏi chi phí quảng cáo và marketing rất cao, nhưng doanh nghiệp trong nước lại bị khống chế tỷ lệ chi phí quảng cáo không quá 10% nên bị thua thiệt hơn các công ty nước ngoài", ông Tuấn cho biết.

Lý giải của ông Tuất cũng phần nào giải thích cho khó khăn chung của các hãng bia nội. Tại thị trường phía Bắc, những năm trước đây, Công ty Bia Hà Nội (Habeco) vốn nắm thị phần lớn nhất, nhưng hiện nay đã phải chia sẻ với Công ty Bia Đông Nam Á.

Cũng do sức ép cạnh tranh, không đủ năng lực sản xuất nên mới đây, Nhà máy Bia Phú Yên đã phải bán cho Tập đoàn Masan với giá 12 triệu USD. Hãng bia Carlsberg của Đan Mạch muốn nâng tỷ lệ sở hữu tại Habeco lên 30%, sau khi đã thâu tóm hoàn toàn bia Huda.

Theo các chuyên gia marketing, với đối tác là một tập đoàn có nguồn tài chính dồi dào, tham vọng bành trướng trong lĩnh vực đồ uống, các công ty bia không thể không quan ngại về mức độ ảnh hưởng thị trường của họ đối với thương vụ mua bán này. Các công ty bia nước ngoài có thể hạ giá bán đến mức tối đa, thậm chí có thể chịu lỗ để giành thị phần.

Với AB InBev, theo suy luận của giới chuyên môn, chắc chắn những năm đầu, hãng này không đặt ra mục tiêu lợi nhuận mà từ từ thâu tóm thị phần của các công ty bia hàng đầu ở Việt Nam. Sau đó, với lợi thế tài chính, họ sẽ phát triển những sản phẩm ở phân khúc bên dưới, gây sức ép lên những hãng bia khác.

Theo thống kê của các công ty nghiên cứu thị trường, Việt Nam có hơn 20 nhà máy bia đạt công suất trên 20 triệu lít/năm, 15 nhà máy có công suất lớn hơn 15 triệu lít/năm, và có tới 268 cơ sở có năng lực sản xuất dưới 1 triệu lít/năm.

Nếu chia thị trường bia theo phân khúc, Sabeco đang dẫn đầu dòng bia phổ thông. Trong khi đó, VBL đang giữ ưu thế thị trường ở phân khúc cao cấp với nhãn hàng Heineken. Theo báo cáo của Euromonitor, khoảng 80% thị phần bia Việt Nam đang nằm trong ba hãng là Sabeco, Habeco và VBL.

Dù có thị trường khá vững nhưng các doanh nghiệp vẫn lo ngại về sự xuất hiện quá mạnh của bia nhập khẩu cũng như sự xuất hiện của những tên tuổi lớn như AB InBev. Tuy nhiên, ông Tuất nhận định: "Sẽ không dễ dàng để các hãng bia nước ngoài thành công ở Việt Nam.

Khó khăn hơn cả là làm sao thay đổi được thói quen người tiêu dùng khi họ vốn chỉ dùng những sản phẩm đã quen dùng". Thực tế cũng cho thấy, đã có nhiều hãng bia tham gia thị trường Việt Nam, dù bỏ ra khá nhiều kinh phí quảng cáo nhưng cuối cùng đã phải ra đi như Fosters, Zorok...

Mặc dù vậy, áp lực thị trường buộc các công ty bia trong nước liên tục đầu tư cho nhiều mảng phân khúc khác nhau. Cụ thể năm 2012, để bịt lỗ hổng phân khúc bia cao cấp, cạnh tranh với Heineken, Sabeco đã tung ra hai sản phẩm mới là bia lon Saigon Special và bia lon Saigon Lager.

Năm 2012, Sabeco tiếp tục triển khai các dự án đầu tư nhà máy bia Sài Gòn - Vĩnh Long, Sài Gòn - Sóc Trăng và Sài Gòn - Ninh Thuận. Năm 2013, Sabeco sẽ phấn đấu đạt sản lượng sản xuất và tiêu thụ 1,300 tỷ lít, tăng 3% so năm 2012. VBL cũng đang thực hiện dự án tăng công suất cho Nhà máy Bia Tiền Giang từ là 65 triệu lít/năm lên 150 triệu lít/năm.

Một chuyên gia marketing trong ngành bia cho rằng, ngoài đầu tư, các hãng bia cũng đang đổ tiền marketing tài trợ cho các giải bóng đá phong trào, bóng đá cộng đồng. Chẳng hạn trước đây, trong giai đoạn thăm dò thị trường, thương hiệu bia Budweiser đã chi hàng tỷ đồng để tổ chức chương trình "Thưởng thức cúp FA cùng Budweiser" để người tiêu dùng Việt Nam để ý tới nhãn hiệu Budweiser.

Đầu năm 2013, Budweiser đã tài trợ chính của giải đấu bóng đá có tên "Budweiser 6V6 2013" với quy mô lớn ở TP.HCM, tổ chức giải bóng đá phong trào rồi chọn đội vô địch đưa sang Anh thi đấu giao lưu.

Larue cũng tổ chức giải bóng đá phong trào rộng khắp cả nước với hơn 1.000 đội tham dự. Bia Sài Gòn đã chi 1,5 tỷ đồng để tài trợ cho giải bóng đá mini toàn quốc 2013. Trước đó, Tiger Beer đầu tư số tiền lớn tổ chức Tiger Cup tại Đông Nam Á.

Thị trường bia Vietnam đang sủi bọt

Carlsberg, nhà sản xuất bia Đan Mạch, quyết tâm mua thêm 13% vốn điều lệ của Habeco. Trong khi đó, Sabeco vẫn không ngừng tìm kiếm đối tác chiến lược. Những động thái này khiến thị trường bia tung bọt.

Khi vào Việt Nam, đích ngắm của Carlsberg chính là Tổng Công ty cổ phần Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội (Habeco). Việc "đại gia" này rót vốn vào một số doanh nghiệp trước đó được coi là dọn đường để hiện thực hóa mục tiêu chiến lược: trở thành cổ đông chiến lược của nhà sản xuất bia lớn thứ 2 tại Việt Nam vào năm 2008 khi Habeco tiến hành bán cổ phiếu lần đầu ra công chúng. Nhưng 16,07% cổ phần mà Carlsberg nắm giữ tại Habeco cũng mới chỉ là bước đầu.

Nhân duyên Carlsberg - Habeco

Trong chuyến thăm chính thức Đan Mạch vào tháng 9/2009, Thủ tướng Nguyễn Tấn Dũng đã chứng kiến việc Carlsberg và Habeco ký một biên bản ghi nhớ, theo đó hai bên đề xuất Chính phủ Việt Nam cho phép Carlsberg mua thêm cổ phần của Habeco tới hạn mức 30%.

Như vậy, việc Bộ Công Thương đầu tháng này chính thức thông báo cho phép Habeco bán tiếp 13% vốn điều lệ, thuộc phần vốn Nhà nước đang nắm giữ với mức giá bán 50.015 đồng/cổ phiếu (giá đấu bình quân khi Habeco bán đấu giá lần đầu ra công chúng vào năm 2008) có thể xem như việc hiện thực hóa những đề xuất ngày nào.

Trong lập luận của mình, Bộ Công Thương cho rằng, việc bán thêm phần vốn Nhà nước cho cổ đông chiến lược là Tập đoàn Carlsberg sẽ mang lại lợi ích cho Nhà nước và tạo điều kiện cho sự phát triển trong tương lai của Habeco.

Khi hoàn tất thương vụ mua thêm 13% vốn điều lệ này, Carlsberg sẽ nắm giữ 30% vốn điều lệ tại Habeco, mức đủ để Habeco trở thành một thành viên trực tiếp nhận được những hỗ trợ cụ thể trong chiến lược phát triển của Carlsberg trên toàn cầu. Giờ đây, một câu hỏi được đặt ra là: Bao giờ Carlsberg sẽ tăng tỷ lệ nắm giữ của mình tại Habeco lên 49%"? Câu trả lời dù chưa có ngay, nhưng theo dự đoán của nhiều chuyên gia thì đó chỉ còn là vấn đề thời gian.

Năm 2011, với sản lượng tiêu thụ 579,98 triệu lít bia, Habeco đã trở thành nhà sản xuất bia lớn thứ 2 tại Việt Nam với thị phần xấp xỉ 22%, sau Tổng Công ty cổ phần Bia - Rượu - Nước giải khát Sài Gòn (Sabeco). Còn Carslberg với sản lượng tiêu thụ tại Việt Nam từ các nhà máy bia của mình hoặc tham gia cổ phần (không kể Habeco) là 232,6 triệu lít - chiếm 9% thị phần, xếp thứ 4. Chắc chắn vị thế này của Carlsberg sẽ thay đổi lớn sau khi họ nắm giữ 30% vốn điều lệ tại Habeco.

"Chiếm 30% vốn điều lệ, nhưng Carlsberg sẽ vẫn giữ nguyên các nhãn mác địa phương hiện có của Habeco và chỉ thêm vào phương thức quản trị hiện đại của một doanh nghiệp bia lớn thế giới. Cách thức này cũng đã được áp dụng với một số doanh nghiệp ở một số nước trong khu vực, ngay cả khi Carlsberg nắm giữ 100% cổ phần tại doanh nghiệp đó. Cùng với Carlsberg, hy vọng Habeco sẽ đi được xa hơn, phủ sóng rộng hơn", một chuyên gia am hiểu câu chuyện cổ phần hóa lẫn thương vụ mua bán này nhận định.

Trong thương vụ này, Carlsberg cũng cam kết chấp hành mọi nghĩa vụ có thể phát sinh liên quan đến những tồn tại và lợi thế sử dụng đất tại Habeco như những cổ đông khác theo quy định của Việt Nam. Hiện tại, vướng mắc lớn nhất của Habeco trong việc xác định giá trị doanh nghiệp khi tiến hành cổ phần hóa là quyền sử dụng khu đất 183 Hoàng Hoa Thám, Hà Nội.

Được biết, trong giá trị doanh nghiệp Habeco được xác định (khoảng 2.500 tỷ đồng) thì có khoảng 1.000 tỷ đồng là giá trị quyền sử dụng đất. Đây là một con số quá lớn và theo Habeco lẫn Bộ Công Thương là khó chấp nhận được, bởi khu đất này vẫn sử dụng với mục đích sản xuất chứ không phải chuyển sang làm bất động sản thương mại như người hàng xóm đối diện là khu chung cư cao cấp Golden West Lake.

Sabeco: chưa đứng duyên

Đứng đầu và bỏ rất xa các đối thủ trên thị trường Việt Nam về lượng bia tiêu thụ, Sabeco có thể tự tin ngẩng cao đầu trước mọi lời chào mời hấp dẫn. Năm 2011, Sabeco đã tiêu thụ 1,228 tỷ lít bia, chiếm tới 46,4% thị phần bia Việt Nam. Con số này thậm chí xấp xỉ sản lượng của cả 3 hãng bia lớn kế sau cộng lại là Habeco, ABP (với các nhãn hiệu chính là Heineken, Tiger) và Carlsberg.

Không dừng lại ở những gì đang có, Sabeco vẫn tiếp tục nâng công suất của mình với mục tiêu năm 2015 đạt xấp xỉ 2 tỷ lít bia. Thành công của Sabeco trên thị trường Việt Nam, nơi được đánh giá là còn rất nhiều tiềm năng, dĩ nhiên là vô cùng hấp dẫn trong con mắt của những gã khổng lồ trong ngành bia thế giới. Từ khi Sabeco được tiến hành cổ phần hóa và phát hành cổ phiếu lần đầu ra công chúng vào năm 2008 tới nay, mối quan tâm của họ đối với Sabeco vẫn không hề thuyên giảm.

Cho tới nay, ít nhất có 3 nhà sản xuất bia lớn trên thế giới là Tập đoàn Heineken (Hà Lan), Tập đoàn Asahi (Nhật Bản) và Tập đoàn SAB Miller (Hoa Kỳ) quan tâm tới việc trở thành cổ đông chiến lược của Sabeco. Nhìn vào những thực tế này, có thể thấy Sabeco đang nổi trội hơn hẳn tại thị trường Việt Nam.

Bởi vậy, rất có thể việc chọn đối tác chiến lược của Sabeco sẽ không nặng về mục tiêu vươn ra thị trường nước ngoài như nhiều doanh nghiệp Việt Nam khác khi hợp tác với nước ngoài. Trong khi đó, "khai thác tối đa thị trường Việt Nam" lại là mục tiêu quan trọng nhất của các hãng bia lừng danh thế giới khi bước chân vào Việt Nam.

Có lẽ cũng bởi vậy mà việc tìm đối tác chiến lược cho Sabeco càng trở nên khó khăn hơn so với Habeco.

Ai sẽ bén duyên cùng Sabeco? * Heineken được xem là nhà đầu tư nước ngoài lớn nhất trong ngành bia Việt Nam khi là cổ đông sáng lập hoặc đang tham gia vào các doanh nghiệp bia như Công ty Bia Việt Nam, Bia Sông Hàn, Bia Foster, Bia Dung Quất và Bia Quảng Nam. Sản lượng bia năm 2011 nhà sản xuất này tiêu thụ ở Việt Nam là 464 triệu lít, chiếm khoảng 19% thị phần. * Tập đoàn Asahi (Nhật Bản) hiện chưa có khoản đầu tư nào tại Việt Nam, dù đây là một trong 4 đại gia sản xuất bia tại Nhật. * Sau thương vụ mua lại 50% cổ phần của Vinamilk trong nhà máy bia tại Bình Dương vào năm 2008, Tập đoàn SAB Miller (Hoa Kỳ) vẫn nuôi tham vọng mở rộng thị phần tại Việt Nam. Hành trình của carlsberg * Năm 1993, chính thức bước vào Việt Nam vào khi liên doanh với Công ty Bia Việt Hà và Quỹ Công nghiệp hóa dành cho các nước đang phát triển (IFU) khi thành lập ra Công ty bia Đông Nam Á. * Năm 1997 mua lại cổ phần của IFU và hiện đang sở hữu 60% tại Công ty bia Đông Nam Á. * Rất nhanh chóng, Carlsberg đã mua lại 50% Công ty bia Huế với giá 1.875 tỉ đồng (tương đương 93 triệu USD) để trở thành 100% vốn nước ngoài. Thương hiệu Huda được trả giá 1.100 tỷ đồng. * Liên doanh với Công ty Bia Hạ Long (30% cổ phần) và bắt đầu thiết lập mối quan hệ với Habeco. * Năm 2007, Habeco và Carlsberg cùng một đối tác khác lập liên doanh Bia Hà Nội - Vũng Tàu để sản xuất các nhãn hiệu của Habeco tại thị trường miền Nam. Hiện tỷ lệ nắm giữ của Carlsberg trong liên doanh này xấp xỉ 55%, Habeco là 45%.

Theo Doanh nhân.

Uống bia như thế nào thì lợi cho cơ thể

Theo nhiều nhà khoa học trên thế giới,nếu uống dưới hai lít bia một tuần thì có lợi cho cơ thể, thậm chí có thể giúp chữa được một số bệnh.

Uống thế nào thì khỏe? Theo các nhà khoa học Anh và Bỉ, bia là loại đồ uống có hàm lượng silicon cao, yếu tố giúp cho xương chắc hơn. Hơn nữa, lượng silicon trong bia được hấp thụ dễ dàng hơn trong các loại thực phẩm khác. Tỷ lệ hợp lý nhất để đảm bảo được ích lợi này là 300ml bia mỗi ngày cho mỗi người. Trước tiên, bia giúp giảm nguy cơ phát triển các bệnh về tim mạch. Theo các nghiên cứu của Mỹ và Israel, những người đàn ông tiêu thụ bia ở mức độ vừa phải giảm được 40 – 60% nguy cơ đau tim so với người không hề uống bia. Uống bia có thể giúp ngăn ngừa việc hình thành các cục máu đông có thể gây tắc động mạch ở tim, cổ và não – những nguyên nhân chính gây ra tình trạng đột quỵ của người. Đối với những người bị tiểu đường, uống bia vừa phải giúp giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành, loại bệnh nguy hiểm nhất đối với sức khỏe của nhóm người này. Trong bia có nhiều chất giúp phân giải các chất béo trong cơ thể và giúp bộ máy tiêu hoá làm việc tốt hơn. Uống bia điều độ còn có tác dụng tốt cho não, giúp nâng cao khả năng nhận thức. Từ 65 tuổi trở lên, uống bia giúp giảm tỷ lệ sa sút về tâm thần so với nhóm người không uống hay uống nhiều. Những người uống bia vừa phải, tỷ lệ lạc quan về sức khoẻ của họ luôn được ghi nhận là cao hơn nhiều so với những người còn lại. Tuy nhiên, uống nhiều bia cũng không có lợi. Coi chừng hội chứng tim bia Các thành phần cơ bản của bia bao gồm nước (91-93%), các hidrat cacbon (1,5%-4,5% ), cồn etanol (3-7%) và đạm (0,2-0,65%). Loại cồn etanol trong bia khi vào cơ thể không gây tác động khử nước nhờ có hàm lượng nước cao ngay trong bản thân loại đồ uống này. Nói cách khác, nếu so với uống các loại rượu nặng, uống bia khó có thể đưa vào cơ thể một lượng cồn lớn. Một số tài liệu nghiên cứu của tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cho rằng, nghiện bia cũng gây tác hại chẳng kém gì nghiện rượu. Thói quen nghiện bia được hình thành dần dần và khó nhận biết hơn. Chẳng hạn, một quốc gia uống nhiều bia như Đức cũng đang đau đầu với nạn nghiện loại đồ uống này. Tác hại trước tiên từ việc sử dụng quá nhiều bia là năng suất lao động bị giảm. Kết quả một công trình nghiên cứu 21 năm của các nhà khoa học Scotland đăng trên tạp chí y học Anh năm 2001 cho thấy, trong một nhóm đối tượng gồm 7.126 đàn ông được theo dõi, những người sử dụng hơn 35 đơn vị cồn mỗi tuần (khoảng 7 lít bia hàm lượng cồn 5%), tỷ lệ chết vì đột quỵ cao gấp đôi nhóm người không uống. Nhiều đệ tử của bia khẳng định, lượng axit cacbonic trong bia giúp mở rộng các mao mạch thúc đẩy máu lưu thông tốt hơn. Nhưng uống một lượng bia lớn trong thời gian ngắn sẽ làm giãn tĩnh mạch và giãn tim mà các chuyên gia X-quang gọi là hội chứng tim-bia. Việc lạm dụng bia trong thời gian dài sẽ khiến cơ tim nhão dần, chức năng bơm máu nuôi cơ thể suy giảm. Phần lớn các nghiên cứu phân tích mối liên hệ giữa nguy cơ tim mạch với việc sử dụng bia đều cho thấy, uống bia nhiều làm tăng xác suất thiếu máu cục bộ ở tim.

Theo tiền phong

Ấn tượng các kỷ lục với bia

Khả năng của con người là vô hạn,chúng ta hãy chứng minh điều đó bằng cách thưởng thức các màn biểu diễn kỉ lục với beer.

Kỉ lục uống 1 lít bia nhanh nhất

Theo cuốn sách Kỉ lục Guiness thế giới Steven Petrosino là người chiến thắng tại cuộc thi uống bia thế giới. Ngày 22/6/1977 anh đã uống cạn 1 lít bia chỉ trong vòng 1,3 giây tại giải vô địch được tổ chức tại Gingerbreadman, Carlise, PA. Kỉ lục này nhanh hơn kỉ lục trước đó 1 giây được xác lập bởi Peter Dowdeswell đến từ nước Anh với thời gian 2,3 giây.

Kỉ lục mang được nhiều cốc bia nhất – 20 cốc

Một người Úc đã đánh bại người Đức trong cuộc thi ai mang được nhiều cốc bia nhất. Reinhard Wurtz, đã phá vỡ kỉ lục này khi anh mang được đến 20 cốc bia với quãng đường 40 mét. Mỗi cốc bia có trọng lượng 2,5 kg. Kỉ lục trước đó là 16 cốc bia được xác lập bởi một người Đức có tên Anita Schwartz.

Loại bia đắng nhất thế giới

Peter Fowler, 58 tuổi người đã làm bia từ năm 1975 đã tạo nên loại bia 8 độ The Hop được đánh giá là loại bia đắng nhất thế giới với mức đạt được theo chuẩn quốc tế là 323. Kỉ lục trước đó mới chỉ dừng lại ở con số 200 thuộc về loại bia Mỹ Devil Dance Triple IPA. Hai phòng thí nghiệm độc lập ở Sunderland và Kalamazoo, Michigan đã xác nhận The Hop là loại bia đắng hơn bất kì loại bia nào từng được kiểm tra. Chia sẻ về kỉ lục này Fowler cho hay ông đã sử dụng nhiều loại hoa bia khác nhau để có thể gia tăng độ đắng cho nó.

Loại bia nặng nhất thế giới – 55 độ cồ

Loại bia này có nồng độ cồn lên đến 55 độ và mức giá được bán ra là 765 đô la. Nó có tên gọi là The End of History. Để có thể tạo ra nồng độ cồn cao như thế người ta đã phải sử dụng đến công nghệ làm đông lạnh đặc biệt.

Ngôi nhà lớn nhất thế giới làm từ đế lót bia: 300.000 đế lót

Chàng thanh niên 21 tuổi Sven Goebel đã quyết định xây dựng một ngôi nhà toàn bộ bằng đế lót bia. Ngôi nhà có 5 phòng này đã được Goebel xây dựng với một lò sưởi, một chiếc ghế bành, một chiếc bàn. Anh đã dùng tổng số khoảng 300.000 đế lót bia. Nhưng để chứng minh cho kỉ lục này là nó không sử dụng bất cứ chất kết dính nào anh đã kéo đổ nó và làm lại từ đầu.

Kỉ lục lái xe hơi trên vỏ chai bia: 1789 vỏ chai với quãng đường 60m

Một người đàn ông Trung Quốc đã xác lập nên một kỉ lục Guiness vô cùng ấn tượng khi lái chiếc xe hơi trên hai hàng vỏ chai bia. Anh Li Guiwen, một lái xe trong quân đội đến từ Bắc Kinh đã lái trên 1798 chiếc vỏ chai bia vượt qua quãng đường 60,19m trong thời gian 8 phút 28 giây tại tỉnh Triết Giang, Trung Quốc. Trước đó anh đã cố gắng xác lập kỉ lục này năm 2009 nhưng vì trời mưa nên chiếc xe của anh đã bị trượt ra khỏi hàng chai này. Li đã nghĩ đến việc thực hiện kỉ lục này sau khi anh uống bia cùng với bạn bè của mình. ‘Kể từ thất bại năm ngoái anh đã liên tiếp luyện tập chăm chỉ’.

Kỉ lục giữ thăng bằng với bia tốt nhất: 237 cốc

Tháng 6/2010, John Evans đã thiết lập một kỉ lục thế giới mới khi anh giữ thăng bằng đươc 237 cốc bia trên đầu.

Chai bia đắt nhất thế giới: 16.000 đô la

Một chai bia Lowebrau được sản xuất từ ngày 6/5/1937 đã được bán ra với mức giá hơn 16.000 đô la đồng thời thiết lập kỉ lục là chai bia đắt nhất thế giới.

Chai bia này đã được phát hiện trong một đống đổ nát bởi Mr Smith. Người đàn ông này đã khám phá ra tổng số 6 chai bia loại này. Sau đó nó đã được đem đến một phiên đấu giá. Anh sử dụng 4 chai để làm vật kỉ niệm cho các đồng nghiệp và 1 dành cho nhà máy bia Lowenbrau năm 1977 và hiện nó vẫn được lưu giữ.

Kỉ lục chai bia đắt nhất thế giới trước đó có giá 3.000 bảng Anh.

Cốc bia lớn nhất thế giới: 2,4m

Auld Dubliner Irish Pub đã đổ đầy cốc bia có chiều cao khoảng 2,4m với tổng số gần 2.000 lít bia và đã được ghi danh trong sách kỉ lục. Chủ sở hữu của quán rượu này đã sử dụng toàn bộ bia đen để đổ đầy cốc bia khổng lồ với sự tham gia của khoảng 400 nhân viên trong cửa hàng. Riêng trọng lượng của chiếc cốc này đã lên đến 400 kg và tổng trọng lượng khi được rót đầy bia là 1259kg.

Kỉ lục trước đó ở hạng mục này được thiết lập tháng 2/2008 với một cốc bia có chiều cao hơn 1,2m và tổng trọng lượng khoảng 454kg khi đổ đầy bia.

Người phục vụ quầy rượu lâu năm nhất: 77 tuổi

Theo cuốn sách kỉ lục guiness thế giới thì Angelo Cammarata được coi là Người phục vụ ở quầy rượu lâu nhất thế giới. Tại quán café của Cammarata West View ông đã phục vụ trong 77 năm bắt đầu từ ngày 7/4/1933. Năm 1935, cha của ông đã xây dựng một quán bar và ông tiếp tục công việc này ở đây. Năm 1971 ông bán lại quán bar cho các con trai của mình.Tuy nhiên quán bar này hiện tại đã được bán đi và Cammaratas sẽ có những chủ nhân mới của nó. Ở tuổi 95 ông đã quyết định nghỉ hưu

Vì sao phụ nữ nên uống bia

Một lượng bia nhỏ uống hàng ngày sẽ rất tốt cho sức khỏe phụ nữ, đặc biệt là với phụ nữ trung niên.

Ai cũng bảo, uống bia nhiều sẽ không có lợi cho sức khỏe. Nhưng đối với những người phụ nữ có tuổi thì uống một lượng bia vừa phải lại có tác dụng rất tốt trong việc phòng chống các bệnh liên quan tới tim mạch. Trong bia chứa những phân tử có tác dụng giữ lại can-xi và khoáng chất ở trong xương. Theo một nghiên cứu gần đây, những chất chống oxy hóa trong bia đen giúp ngăn ngừa quá trình co thắt mạch, điều này giúp giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch. Đặc biệt đối với phụ nữ tuổi mãn kinh thì loại đồ uống này giúp làm tăng hàm lượng cholesterol trong máu, và tăng hoạt tính của PON - enzyme giúp bảo vệ tim khỏi bệnh mạch vành. Không chỉ thế, bia còn có rất nhiều tác dụng khác tốt cho sức khỏe như chữa bệnh cảm lạnh và đau họng, một ly bia nhỏ được hâm nóng lên pha với chút mật ong sẽ trở nên có ích nếu bạn uống nó trước khi đi ngủ. Loại hỗn hợp này giúp bảo vệ họng và giữ ấm cơ thể chữa khỏi bệnh cảm lạnh. Vì thế, mỗi khi bị cảm, bạn hãy nhớ làm theo cách trên nhé. Ngoài ra, nếu bạn mất ngủ, hãy uống bia vì trong bia có chứa một số chất giúp giảm thiểu stress, tránh căng thẳng và trầm cảm. Nhớ thế mà bạn ngủ ngon hơn. Đối với những người bị bệnh đau dạ dày thì bia giúp bộ máy tiêu hóa làm việc tốt hơn. Một chút bia uống lúc đói sẽ giúp bạn dễ chịu. Đặc biệt, bia còn giúp phân giải các chất béo trong cơ thể nữa. Lợi ích từ bia thì rất lớn, nhưng bạn cũng đừng vì thế mà uống quá nhiều, nếu uống quá liều lượng thì bia sẽ có tác dụng ngược lại đấy. Đối với phụ nữ có tuổi thì tốt nhất là một ngày chỉ nên uống một cốc là đủ.

Cách nhận biết loại bia ngon

Bia có nguyên liệu chủ yếu là đại mạch, qua các khâu gây men và chế biến mà thành. Theo nồng độ nước đại mạch có thể phân nồng độ bia làm 3 cấp: một, hai, ba. Màu bia cũng có 3 sắc tố: vàng nhạt, vàng đậm và đen. Nếu bia chưa qua khâu khử trùng gọi là “bia sống”, còn đã qua xử lý thì gọi là “bia chín”.

Màu sắc và độ trong

- Màu bia tươi phải trong, vàng nhạt là ngon, loại kém chất lượng thì nước bia đục, chứng tỏ công nghệ lên men và sản xuất chưa tốt.

- Với các loại bia đóng chai tiêu thụ trên thị trường hiện nay thời gian bảo hành từ 40 đến 60 ngày, loại bia tươi chỉ được 7 ngày. Quá thời hạn trên, mùi bia sẽ biến mất và nếu có hiện tượng vẩn đục thì không nên uống.

Bọt bia

Khi bạn rót bia ra cốc lập tức sẽ có bọt lăn tăn chạy lên, bọt đó chạy lên cao thì tan rất chậm, có thể nổi trên mặt tới 4 đến 5 phút, khi bọt ở ngoài đã tan mà bên thành cốc vẫn thấy bọt bám vào và nếu đã uống hết bia mà bọt vẫn bám vào cốc thì loại bia đó có chất lượng tốt.

Ngược lại, nếu bọt to, chóng tan, không dính vào thành cốc thì loại bia đó không đạt chất lượng. Tuy nhiên, bạn cũng nên chú ý xem trong cốc có chất dầu mỡ không, vì các loại dầu mỡ thực động vật sẽ làm tăng độ tan của bọt bia.

Mùi vị

Các loại bia khác nhau có hương vị khác nhau. Nhưng nói chung, khi nâng cốc bia lên bạn phải cảm nhận thấy mùi hoa bia, mùi mạch nha, và mùi este một cách đậm đà, tinh khiết thì đó mới là bia ngon. Còn nếu thấy mùi khó ngửi thì đây là bia chất lượng kém. Bia ngon thì vị đậm, mát, uống vào có cảm giác dễ chịu. Nếu thấy vị nhạt nhẽo, đắng, khó uống hoặc mùi chua thì bia đã bị hỏng, bạn cần phải bỏ ngay.

http://mtvgroup.vn/index.php/tin-tuc/thong-tin-thi-truong/228-cach-nhn-bit-loi-bia-ngon-.html

Lý do nên uống bia ?

Bia là một trong những thức uống lâu đời nhất thế giới và là thức uống có cồn được tiêu thụ mạnh, và là thức uống phổ biến đứng thứ 3 sau trà và nước. Bia lần đầu tiên được pha chế gần 7000 năm trước, chỉ được dùng trong  các nghi lễ tôn giáo, được ca ngợi văn học, và nó được đánh giá cao vì khả năng chữa bệnh.

Dưới đây là 6 cách sử dụng 1 chai/1 ngày để có thể tránh xa bác sĩ:

1.Cắt giảm nguy cơ ung thư

Báo cáo một nghiên cứu năm 2001 của trường Đại học Praha cho thấy các sắc tố của hoa bia được tìm thấy trong bia có cấu trúc tương tự như estrogen (hóc môn) và do đó, con người có thể bắt chước đó để làm giảm nguy cơ ưng thư liên quan đến hóc môn như ung thư vú và tuyến tiền liệt.

2. Chống loãng xương

Theo các nghiên cứu trường Đại học Tufts, bia có chứa hàm lượng silicon cao, giúp tăng tốc độ trao đổi canxi và các khoáng chất khác đến các mô xương, đặc biệt là ở nam giới và phụ nữ trẻ.

3. Tăng khả năng trí tuệ

Một nghiên cứu từ trường Đại học Harvard công bố trong Tạp Chí Y Khoa New England cho thấy uống bia điều độ đúng mức sẽ góp phần tăng trí nhớ ở phụ nữ lớn tuổi. Ngoài ra, trong một bài viết của Tạp Chí Hiệp Hội Y Khoa Hoa Kỳ năm 2003 đã thông tin rằng người từ 65 tuổi trở lên uống từ 1 đến 6 ly bia một tuần ít có nguy cơ bị đãng trí.

4. Hỗ trợ tim mạch

Các nhà nghiên cứu Đại học Rockefeller đã kết luận rằng rượu bia làm tăng mật độ của lipoprotein cao,các cholesterol tốt  mang một lượng lớn cholesterol đến gan để xử lý và làm cho hệ thống toàn hoàn máu hoạt động tốt chống lại khả năng tắt nghẽn và phòng ngừa viêm nhiễm. Ngoài ra, năm 2006 một nghiên cứu được thực hiện bởi Trung tâm Y tế Beth Israel Deaconess và Trường Y tế công cộng Harvard phát hiện thấy những người đàn ông mạnh khoẻ uống bia rượu điều độ thì nguy cơ bệnh nhồi máu cơ tim giảm xuống 40% đến 60%.

5. Bảo vệ tế bào khỏe mạnh

Các nhà nghiên cứu ở Hà Lan phát hiện ra rằng những người uống bia có lượng vitamin B6 cao, nó đóng một vai trò quan trọng trong sự trao đổi chất của tế bào hồng cầu và tổng hợp của dây thần kinh quan trọng truyền đến não.

6. Tránh bệnh sỏi thận

Có lẽ vì thành phần magiê trong bia cao nên làm giảm tỷ lệ mắc sỏi túi mật và sỏi thận, theo các nhà nghiên cứu ở Phần Lan, mức tiêu thụ của một chai bia một ngày giúp giảm nguy cơ sỏi thận tới 40%.